Výroba vína

Výroba vína z místních hroznů začala vybudováním vinného sklepa přímo ve vinici a vínem ročníku 2009. Ze sedmi odrůd vzniká kvalitní české zemské víno se zaručeným místem původu. Díky poloze trati a způsobu pěstování se daří jak bílým, tak červeným odrůdám. Zpracování hroznů probíhá klasickou cestou bez řízeného kvašení. Nabízíme svěží a dobře pitelná vína s nižším obsahem kyselin, která ctí obecnou charakteristiku odrůd.

Pěstování hroznů

Obnovením vinice a příchodem vinohradníka Antonína Turečka (rok 1992) se na celé ploše vinice uplatňuje tzv. svislý kordon (vertiko), vedení révy připomínající historické pěstování "na hlavu". Vinice umístěná ve strmém svahu se obhospodařuje ručně a vyžaduje celoroční intenzivní péči.

Pěstované odrůdy

Rulandské šedé (Pinot gris) >>>
Müller Thurgau >>>
Hibernal >>>
Ryzlink rýnský >>>
Rulandské modré (Pinot noir)>>>
Dornfelder >>>
Neronet >>>





jsme členy



© Sklep Grébovka, 2012, design&foto © Qido